当前位置: 嵋阳赵竹门户网站 > 国际 > 「顶旺国际娱乐」想吃糯米鸡不用买,半斤糯米做个大份,看着就很过瘾,比粽子好吃

「顶旺国际娱乐」想吃糯米鸡不用买,半斤糯米做个大份,看着就很过瘾,比粽子好吃

2020-01-11 13:07:21   人气:1439

「顶旺国际娱乐」想吃糯米鸡不用买,半斤糯米做个大份,看着就很过瘾,比粽子好吃

顶旺国际娱乐,●●荷叶糯米鸡●●

今日美食——荷叶糯米鸡

今天分享一个超级无敌豪华版的荷叶糯米鸡,我要往里面加入干贝虾米咸蛋黄,鸡腿香菇和腊肠,是不是听起来超级美味!让我们赶紧开始吧~

香菇:1把

鸡腿:1个

糯米:250g

咸蛋黄:1个

干荷叶:1片

虾米:适量

干贝:适量

腊肠:适量

配料:

盐、料酒、生抽、白胡椒粉

淀粉、蚝油、五香粉

- step 1 -

一把香菇洗净后放入水里泡开

▲鸡腿洗净后,用剪刀剔骨,再剪成小块;

- step 2 -

鸡丁里面加入半勺料酒、半勺生抽、少许盐

再加入一小勺白胡椒粉、一大勺淀粉、半勺蚝油

▲抓匀腌制20分钟;

- step 3 -

250g糯米泡好沥干水分

加入一勺生抽,一勺五香粉,一勺蚝油,搅拌均匀

▲再倒入泡香菇的水,放到一边腌制一会;

- step 4 -

锅内放油烧热,放入腌好的鸡丁

翻炒变色

加入沥干水分的虾米、干贝,泡好的香菇,混合炒匀

这时放入少许盐,半勺生抽、半勺蚝油翻炒上色

加入小半碗泡香菇的水把食材煮入味

▲汁水快收干时淋入两勺水淀粉把汤汁收浓稠,这样肉馅就做好了!

- step 5 -

接着准备一口热水蒸锅,放入调好味的糯米

盖上锅盖,上汽后用大火蒸20分钟

趁着这个时间,取出干荷叶,放入热水里煮5分钟

▲把荷叶煮软,夹出备用;

- step 6 -

糯米蒸好后,就可以开始包糯米鸡了,荷叶硬杆部分剪掉

剪成两份

取一团糯米饭,平铺在荷叶上

放入炒好的肉馅,中间放一个熟的咸蛋黄,再放几片切好的腊肠片

放入剩下的糯米盖住肉馅

▲然后把荷叶包起来,包两层防漏!

- step 7 -

再放入热水蒸锅里,上汽后大火蒸30分钟,让馅料的香味和糯米充分融合!

时间到后我们的糯米鸡就可以出锅了

▲趁热把荷叶撕开,扒开糯米就能看到满满的内陷,这就是我们的超级无敌豪华版糯米鸡了!

- step 7 -

▲像平时你在家自己做的时候,一次可以多做一点,像前面一样包好,然后放入冰箱冷冻保存,下次想吃的时候取出蒸30分钟就可以美美的享用了~

版权所有khutaigame.com嵋阳赵竹门户网站 Copy Right 2010-2020